Plantaardige voeding

Kies voor groene energie net als Popeye

Het mag geen verrassing zijn, plantaardige voeding is super goed voor je! Dat werd er bij velen met de paplepel ingegeven – de groente moest op om van tafel te kunnen of een toetje te scoren. Groente zit gewoonweg boordevol voedingsstoffen. In tegenstelling tot veel andere etenswaren, wat regelmatig vol zit met E-nummers, suikers, zout of weinig vezels bevat en voedingswaarde overheeft door het verwerkingsproces.

Nou wordt er met groentes helaas ook geknoeid. In vervelende gevallen worden gewassen bespoten met chemische bestrijdingsmiddelen, synthetisch gevoed of (onbewust) verbouwd op vervuilde grond – wat bij het zien van een product vaak niet opvalt. Let dus vooral op dat jouw aankopen van een betrouwbare bron afkomen en wat er op verpakkingen vermeld staat.

Lekker in je vel door plantaardige voeding

Voor een sterk lichaam zijn naast beweging, voldoende voedingsstoffen cruciaal. Bij het bouwen van een huis zijn een stevige fundering en bouwmaterialen ook essentieel – wonen in een instabiele of incomplete woning prefereert niemand. Nou is een lichaam een stuk complexer, aangezien het leeft en daardoor continue ontwikkelt.

Wel rust jouw lijf dag in dag uit op een zekere basis aan brandstoffen (koolhydraten & vetten), bouwstoffen (eiwitten) en water. Waarnaast het lichaam teert op vitamines, mineralen, antioxidanten en aminozuren – die zich rijkelijk in groenten bevinden. Bij gepaste inname bevordert deze voedingsbom een sterk lichaam, actief immuunsysteem en vitaal gevoel.

“I can’t control everything in my life, but I can control what i put in my body.”

Booki Nova

Jouw dagelijkse voedingsbodem

Hoe zorg je nou dagelijks voor voldoende inname aan alles wat je nodig hebt? Dat verschilt per persoon en kan je zelf het beste uitproberen en aanvoelen. Maak het jezelf makkelijk en begin de dag met een voedzame shake. In een handomdraai heb je zo een gezond ontbijt in elkaar geflanst, dat je voorziet in een flinke portie voedingsstoffen. Kies een shake die bestaat uit eerlijke en natuurlijke ingrediënten. Bij Compass is Daily Biobasics van LifePlus populair. Lees hier over de voordelen.

Consumeer naast je ontbijt genoeg groentes over de rest van de dag. Zo heeft je lichaam de hele dag voldoende om op te draaien en pluk jij daar de vruchten van!

Weet wat je eet

Veel etenswaren wachten lang in een verpakking tijdens distributie, transport en in de winkel – totdat iemand ze meeneemt. Sta je er wel eens bij stil hoelang ze daarin zitten, voordat je ze consumeert? Veel alledaagse producten (zoals: pasta, rijst, ingeblikt eten, zoetigheden) worden daarom bewerkt of verwerkt, voor langere houdbaarheid. Dit tast de voedingswaarde aan, maakt producten onnatuurlijker en resulteert in toevoegingen van onder meer zout en suiker.

Nou heeft een lichaam suiker en zout nodig om te functioneren, alleen wordt de essentiële inname regelmatig overschreden. De verslavende boosdoeners achter vele gevallen van diabetes, overgewicht, hart en vaatziekten.

Daarbij heeft je lichaam nog te doen met E-nummers – die zich in menig supermarktproduct bevinden. Niet per definitie slecht voor je, aangezien er ook natuurlijke varianten bestaan. Wel mogelijk, voornamelijk door de chemische varianten. Regelmatige inname van E-stoffen, in relatief grote hoeveelheden en gemixte samenstelling, kan echter wel voor problemen zorgen – één van de nadelen van de gigantische voedselproductie vandaag de dag.

Is zuivel de duivel?

Vroeger kocht je alles vers op de markt, nu zo vers mogelijk in de supermarkt – zo ook melk. Daarom wordt ‘verse’ melk gepasteuriseerd en daalt de voedingswaarde door de bijkomende verhitting. Nou bevat zuivel ook lactose, wat vele lichamen moeilijk verteren – gevolg: een opgeblazen gevoel of vervelendere klachten. Voor calcium hoef je het ook niet perse te drinken. Die vind je ook terug in onder andere groente en noten.

Daarbij komen er tegenwoordig veel onnatuurlijke stoffen voor in zuivel, zoals conserveringsmiddelen, antibiotica en oestrogeen. Die laatste twee houden koeien op de been zodat ze hun melkquotum halen – inderdaad, ook koeien kennen een prestatiecultuur! Lekker grazen in de wei past daar vaak niet meer bij. Suikerrijke voedingsmengsels met onder meer mais en soja worden immers sneller opgegeten en dat kan net als het melken, gewoon op stal.

Dit geldt ook voor biologische koeien, alleen in mindere mate en met biologisch suikerrijk voer. Biologisch of niet, teveel suikers doet niemands lichaam goed. Biologische melk lijkt alsnog de beste optie volgens vele onderzoekers. Blijf echter nieuwsgierig naar het leven en dieet van de koe, als je het zeker wilt weten.

Zorg er hoe dan ook voor dat je beperkt zuivel consumeert. Teveel verzadigde en transvetten lijken een grote veroorzaker van hart en vaatziekten. En let op bij ‘low fat’ opties, de kunstmatige toevoegingen die hierin zitten blijken vaak nog veel slechter voor je.

Of je worst lust

Eet je meer dan 50 gram bewerkt vlees per dag? Bijvoorbeeld vleeswaren, hamburgers, Hema rookworst of toch liever die van Unox? Stop daar dan mee. Als de Wereldgezondheidsorganisatie al aangeeft dat het de kans vergroot op onder meer kanker, dan zal daar wel iets van kloppen.

Wil je toch vlees eten, kies dan voor een vers stuk van bijvoorkeur biologische afkomst. Vlees en eiwitvervangers zijn er echter ook in overschot. Genoeg opties die beter zijn voor jou, de dieren en het milieu – voor de productie van een hamburger schijnt al zo’n 2500 liter water nodig te zijn!

“Life expectancy would grow by leaps and bounds if green vegetables smelled as good as bacon.“

Doug Larson

Fan van vezels

Bij een goede verbranding en verwerking van eten zijn vezels nodig. Daarom kan je beter een sinaasappel eten dan versgeperste jus drinken. In de vrucht zitten vezels, in het sap enkel een kleine hoeveelheid. Zo zijn volkoren brood en pasta producten de slimste optie, omdat daar meer van het originele product in bewaard is gebleven. Probeer wel op je koolhydraten inname te letten, deze worden namelijk omgezet in suikers. Alle brood en pasta soorten zitten hier vol mee, zo ook rijst, aardappelen en zoetigheden.

Let op wat je eet, maar vermijd een dwangmatige aanpak. Wees er bewust van waar je eten uit bestaat en geniet er vooral van als je iets lekkers eet. Word selectiever in de lekkernijen en zorg voor een royale inname aan plantaardige voeding. Bij voorkeur van biologische en lokale afkomst – het beste voor jou, de lokale teler en het milieu.

Eet gevarieerd, zodat jouw lichaam een veelzijdige bron aan voedingsstoffen binnenkrijgt. Net zoals alle groentes anders smaken, bevatten ze namelijk ook andere voedingsstoffen. Zo biedt je jouw lichaam alles wat die nodig heeft tot op het kleinste niveau. Dus wat betreft voedingsstoffen, spaar ze allemaal!

Voedingstips van Compass

• Om na het eten een dip of opgeblazen gevoel te voorkomen, helpt een stukje lopen. Deze lichte vorm van beweging bevordert de spijsvertering, in tegenstelling tot een zittende houding.
• Kauw je eten aandachtig, zodat je maag er niet zoveel werk aan heeft. Hierdoor kan voeding beter worden verwerkt en houd je lichaam energie over voor andere zaken.
• Moeite met ongezonde keuzes te laten liggen? Focus op die momenten op je ademhaling, zodat je beslissingen maakt waar je op een later moment ook achterstaat.
• Drink iedere dag voldoende water – je lichaam bestaat er voor meer dan de helft uit! Help je lichaam op gang, door water te drinken na het slapen. Je bent namelijk vrij uitgedroogd na al die uren luchthappen. Trek hebben of moe zijn betekent ook nog wel eens een tekort aan water.
• Houd je meer bezig met gezonde voeding dan met voedingssupplementen. Bij een gezond dieet, zijn supplementen niet tot nauwelijks nodig. Daarnaast kan je lichaam te hoge doseringen niet verwerken of kunnen deze zelfs schadelijk zijn.
• Sommige producten zijn extra gezond voor je. Lees hier meer over deze krachtpatsers onder de voeding.